крупа

  • 161перловый — I. ПЕРЛОВЫЙ I ая, ое. perle f. 1. Отн. к перлу, свойственный ему (жемчугу). Перловая торговля. Перловая россыпь. БАС 1. ♦ устар. Перловое семя. Самой мелкой жемчуг на вышивание богатого мускова и женскаго платья, и в лекарство. 1747. ЛК 822. В… …

    Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • 162 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 163Письмо 03.10-7: Рекомендации по противообледенительной обработке воздушных судов — Терминология Письмо 03.10 7: Рекомендации по противообледенительной обработке воздушных судов: 4.1 FP (freezing point) . Температура кристаллизации (замерзания). Определения термина из разных документов: FP (freezing point) 4.2 OAT (Outside air… …

    Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • 164Питание —         процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления тканей его тела и регуляции функций. П. важная составная часть обмена веществ (См. Обмен… …

    Большая советская энциклопедия

  • 165Град атмосферные осадки — Г. называются особого рода ледяные образования, выпадающие иногда из атмосферы и причисляемые к атмосферным осадкам, иначе гидрометеорам. Вид, строение и размеры градин крайне разнообразны. Одна из наиболее обыкновенных форм коническая или… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 166Мукомольное производство* — на современных больших промышленных мельницах представляет более или менее длинный ряд операций, производимых над хлебными зернами, с целью извлечения из них муки. Наиболее упрощенное производство муки, которое ведется на сельских мельницах,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 167Град, атмосферные осадки — Г. называются особого рода ледяные образования, выпадающие иногда из атмосферы и причисляемые к атмосферным осадкам, иначе гидрометеорам. Вид, строение и размеры градин крайне разнообразны. Одна из наиболее обыкновенных форм коническая или… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 168Мукомольное производство — на современных больших промышленных мельницах представляет более или менее длинный ряд операций, производимых над хлебными зернами, с целью извлечения из них муки. Наиболее упрощенное производство муки, которое ведется на сельских мельницах,… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 169Россия. Экономический отдел: Промышленность — I а) Исторический очерк. В эпоху, предшествующую преобразованиям Петра I, промышленно торговая жизнь Р. вследствие редкого населения, отсутствия правильных путей сообщения и прикрепленности к земле массы народа имела вполне патриархальный… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 170Грудной ребёнок — I Грудной ребёнок ребенок в возрасте до одного года. Выделяют период новорожденности, продолжающийся 4 нед. после рождения (см. Новорожденный (Новорождённый)) и грудной возраст (от 4 нед. до 1 года). В грудном возрасте ребенок растет и… …

    Медицинская энциклопедия

  • 171Манная каша —         Манной каше особенно не повезло с приготовлением. И вот почему. Что такое манная крупа? Это пшеничная мука твердых пшениц крупного помола. На два класса выше крупчатки. Такая мука всегда считалась дорогой, редкой в старой России. Только… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 172ВЕЛИГОРКА —         Гречневая крупа мелкого помола, круглоокатанная, в отличие от натуральной, ребристой ядрицы. Велигорка была искусственно создана в конце XVIII в. как «более красивая» для подачи к великосветскому столу польских магнатов. По вкусу же она… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 173Карп —         Cyprinus carpio L.          По своей величине и значению для рыболовов и рыболовов охотников карп, бесспорно, занимает первое место между всеми рыбами своего семейства, которое получило от него название. Но в промысловом отношении,… …

    Жизнь и ловля пресноводных рыб

  • 174МАННЫЙ — 1. МАННЫЙ1, манная, манное. 1. Приготовленный из манной крупы. Манная каша. 2. в знач. сущ. манная, манной, жен. (разг., обл.). То же, что манная крупа. ❖ Манная крупа очень мелкая крупа, изготовляемая из пшеницы при размоле ее в муку. 2. МАННЫЙ2 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 175МАННЫЙ — 1. МАННЫЙ1, манная, манное. 1. Приготовленный из манной крупы. Манная каша. 2. в знач. сущ. манная, манной, жен. (разг., обл.). То же, что манная крупа. ❖ Манная крупа очень мелкая крупа, изготовляемая из пшеницы при размоле ее в муку. 2. МАННЫЙ2 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 176Круп (Croup) — острое воспаление и непроходимость дыхательных путей, в том числе гортани, трахеи и бронхов у маленьких детей (чаще всего наблюдается в возрасте от шести месяцев до трех лет). Причиной крупа обычно является вирусная инфекция, однако нередко может …

    Медицинские термины

  • 177Крупяные и мучные блюда — Из круп можно приготовить различные каши, котлеты или биточки, запеканки. Кашу готовят в двух видах рассыпчатую и вязкую. Рассыпчатую кашу готовят из цельной недробленой крупы (рис, перловая крупа, гречневая ядрица) или крупнодробленой. Вязкую… …

    Книга о вкусной и здоровой пище

  • 178бакалея — и; ж. [от араб. bakkal продавец съестных припасов]. собир. 1. Некоторые (сухие) продовольственные товары (чай, кофе, мука, крупа, пряности и т.п.). Завезти бакалею. Продажа бакалеи. 2. Разг. Отдел продовольственного магазина или магазин по… …

    Энциклопедический словарь

  • 179осадки — атмосферные, вода в жидком или твердом состоянии (дождь, снег, крупа, наземные гидрометеоры и пр.), выпадающая из облаков или осаждающаяся из воздуха на земной поверхности и на предметах. Осадки измеряются толщиной слоя выпавшей воды в… …

    Энциклопедический словарь

  • 180велигорка —      Гречневая крупа мелкого помола, круглоокатанная, в отличие от натуральной, ребристой ядрицы. Велигорка была искусственно создана в конце XVIII в. как более красивая для подачи к великосветскому столу польских магнатов. По вкусу же она сильно …

    Кулинарный словарь